Pizzeria Al Fienile nasce nel 2013 a Palazzolo sull’Oglio, a due passi dalla Franciacorta, da un’idea di Paolo e Laura Ghidini e Barbara Rigamonti.
Il concept originario, perfezionato col tempo, è offrire una pizza fatta di ingredienti semplici e di qualità, che unisca la genuinità del territorio alle eccellenze della nostra penisola e processi di preparazione curati in ogni dettaglio. Il tutto in un ambiente confortevole ed informale, con un personale attento e cortese, che vi saprà consigliare i migliori abbinamenti, i prodotti stagionali ed i fuori lista, sempre impegnato a promuovere il vostro diritto di vivere il pasto come un piacere, rendendo indimenticabile la vostra esperienza da noi.
Pizzeria Al Fienile è molto più di una semplice pizza: è star bene a tavola, tra gusto e salute.
Gli ingredienti
Utilizziamo solamente ingredienti semplici e di qualità, molti dei quali sono Presidi Slow Food, portando avanti una ricerca continua delle eccellenze nazionali ed internazionali.
L’attenzione per il gusto si accompagna alla maniacale cura per la salute dei nostri clienti, perché solo attraverso la ricerca della semplicità e la cura di ogni dettaglio, si può ambire al meglio.
Sulle nostre pizze troverai, tra gli altri, Mozzarella Fior di Latte Bio, Stracciatella Bio, Ricotta Bio, Olio Extra Vergine di Olive Italiane, Caciocavallo Podolico, Capocollo di Martina Franca, Capperi di Salina, Tonno di Cetara, Acciughe del Cantabrico, Culatello con Cotenna, oltre ai migliori prodotti stagionali.
La preparazione
Il nostro segreto? Utilizziamo solamente le migliori farine semi integrali, unite ad acqua e lievito naturale.
La lunga maturazione degli impasti, che supera le 72 ore, e la sapienza nella cottura del nostro team di esperti pizzaioli, poi, fanno il resto.
Il risultato? Una pizza altamente digeribile, leggera e dal gusto inconfondibile, che si abbina perfettamente alle nostre birre selezionate, al Franciacorta o -perchè no?- ai nostri Champagne. E per concludere, fatti tentare dal nostro assortimento di dolci, preparati quotidianamente dai nostri fidati collaboratori.
Curiamo ogni dettaglio, convinti che sia l’unico modo per riuscire a proporvi sempre il meglio. La soddisfazione dei nostri clienti, è la nostra soddisfazione.
PASSA A TROVARCI
Per una serata in compagnia o una cena romantica, Pizzeria Al Fienile è sempre la scelta giusta.
PARLANO DI NOI
#PIZZERIAALFIENILE
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Info e prenotazioni: 329 0977878
NB: NON SI ACCETTANO PRENOTAZIONI VIA EMAIL.
Orari: mar-gio 19:00 – 23.00 / ven-dom 19:00 – 00.00
